Potages / soupes

• Potage au vinaigre
  Sauer und scharfe Suppe 5 €
• Potage aux ailerons de requin
  Haifischflossensuppe 6,5 €
• Potage aux champignons chinois
  Suppe mit chinesischen Pilzen 4,8 €
• Potage aux crabes et mais
  Krabbensuppe mit Mais 5,5 €
• Potage aux nids d'hirondelle
  Schwalbennest Suppe (chin. Nudeln) 5,8 €
• Potage aux raviolis chinois, « Wam Tam »
  Wam Tam Suppe 6,5 €
• Potage aux tomates
  Tomatensuppe 5,5 €
• Potage aux vermicelles
  Nudelsuppe 5,5 €

Entrées

• Bouchés de porc
  Schweinehäppnen 5,5 €
• Boulettes de boeuf étuvés à la vapeur
  Rindfleisch-Bouletien im Damot gegart 5,5 €
• Brochette de scampis rissolées
  Scampispieß saté 11,5 €
• Brochette de viande rissolée (saté)
  Fleischspieß (saté) 5,8 €
• Croissant farçi à la vapeur
  Gefüllte Teigtaschen in Dampf gegart 5,5 €
• Croquette et saté
  Frühlingsrolle and saté 7,5 €
• Les croquettes de printemps
  Frühlingsrollea 5,2 €
• Les croquettes vietnamiennes (nems)
  Vietnamesische Frühlingsrollen 5,8 €
• Omelette au crabe
  Omelett mit Krabben 7,8 €
• Omelette aux crevettes
  Omelett mit Garnelen 7,8 €
• Raviolis aux crevettes à la vapeur
  Ravioli mit Garcelen 5,5 €
• Raviolis chinois grillés
  Chinesische Teigtaschen 7,5 €
• Salade au crabe
  Krabbensalat 9,5 €
• Salade au poulet
  Hühnchen Salat 8,5 €
• Salade aux crevettes
  Garnelen Salat 9,5 €
• Salade chinoise aux germes de soja
  Chinesischer Salat mit Sojasprossen 5,8 €
• Variété à la vapeur
  Allerlei im Dampf gegart 10,8 €

Porcs

• Porc à la sauce aigre-douce
  Schweinefleisch mit süß-sauer Soße 14 €
• Porc à l'ail & haricots noirs
  Schweinefleisch mit Knoblauch & schwarzen Bohnen 13,8 €
• Porc au poivre et sel
  Schweinefleisch mit Pfeffer und Salz 18,5 €
• Porc aux poivrons piquants
  Scharfes Schweinefleisch 13,8 €
• Porc aux pousses de soja
  Schweinefleisch mit Sojasprossen 13,5 €
• Porc aux champignons chinois & pousses de bambou
  Schweinefleisch mit chinesischen Pilzen & Bambussprossen 13,5 €
• Tranche de porc sauté aux scampis
  Schweinefleisch mit Scampis 17,5 €
• Viande de porc au curry
  Schweinefleisch mit Curry Soße 13,8 €

Poulet

• Blanc de poulet à l'Impérial piquant
  Hühnchenbrust mit pikanter Soße 15 €
• Blanc de poulet aux brocolis
  Hühnchenbrust mit brokkoli 15 €
• Blanc de poulet aux noix de cajou
  Hühnchenbrust mit Cashewniesen plhyace 15 €
• Blanc de poulet en beignet
  Hühnchenbrust im Teig fritiert 15 €
• Blanc de poulet sauté à l'ananas
  Hühnchenbrust mit Ananas 15 €
• Blanc de poulet sauté au curry
  Hühnchenbrust in Curry Soße 15 €
• Blanc de poulet sauté au soja
  Hühnchenbrust niit Sojasprossen 15 €
• Blanc de poulet sauté aux champignons chinois
  Hühnchenbrust mit chinesischen Pilzen 15 €
• Blanc de poulet aux amandes
  Hühnchenbrust mit Mandeln angerichtet 15 €
• Blanc de poulet sur plaque chauffant
  Hühnchenbrust auf heißer Gussplatte 15 €

Bœuf

• Bœuf aux brocolis
  Rindfleischfilet mit Brokkoli 15 €
• Bœuf aux oignons
  Rindfleischfilet mit Zwiebeln 15 €
• Bœuf sauté à la sauce piquante
  Rindfleischfilet mit scharfer Soße 15 €
• Bœuf sauté à la sauce saté sur plaque chauffante
  Rindfleischfilet mit Satay Soße 16,5 €
• Bœuf sauté au curry
  Rindfieischfilet mit Curry Soße 15 €
• Bœuf sauté aux champignons chinois & bambou
  Rindfleischfilet mit chinesischen Pilzen & Bambou 15 €
• Bœuf sauté aux champignons de Paris
  Rindfleischfilet mit Pilzen 15 €
• Bœuf servi sur plaque chauffante
  Rindfleischfilet auf heisser Gussplatte 16,5 €
• Emincé de boeuf à la sauce piquante
  Rindfleisch Geschnetzeltes mit pikanter Soße 16,5 €
• Filet de bœuf à l'ail & haricots noirs
  Rindfleischfilet mit Knoblauch & schwarzen Bohne 16,5 €

Canard

• Canard à l'orange
  Ente mit Orange 18 €
• Canard au bambou & champignons chinois
  Ente mit Bambus & chinesischen Pilzen 18 €
• Canard au citron
  Ente mit Zitrone 18 €
• Canard aux légumes variés
  Ente mit Gemise 18 €
• Canard pékinois (canard laqué)
  Knusprige Peking Ente 18 €
• Canard à l'ananas
  Ente mit Ananas 18 €
• Canard servi sur plaque en fonte chauffée
  Ente auf heißei Gussplatte egumes/Gemüse 19 €

Légumes

• Casserole chinoise au tofu
  Chinesischer Tofu Topf 12,8 €
• Germes de soja sautés aux légumes
  Sojesprossen rit Gemüseallerlei 9,5 €
• Légumes chinois variés
  Chinesisches Ceaiscallerlei 10,5 €

Crustacés

• Cuisson de scampis sauce piquante
  gebratene Scampis pikant gewürzt 19 €
• Gambas au poivre et sel
  Riesen Skampis mit Pfeffer und Salz 22,5 €
• Scampis à la sauce piquante
  Scampis mit pikanter Soße 19 €
• Scampis à l'ail & haricots noirs
  Scampis mit Knoblauch & schwarzen Bohnen 19 €
• Scampis au curry
  Scampis mit Curry Soße 19 €
• Scampis aux germes de soja
  Scampis mit Sojasprossen 19 €
• Scampis frits à la sauce aigre-douce
  Scampis frittiert mit süß-saurer Soße 19 €
• Beignets de scampis à la sauce aigre-douce
  Scampis im Teig frittiert mit süß-saurer Soße 19 €
• Scampis sautés au bambou & champignons chinois
  Scampis mit bambus & chinesischen Pilzen 19 €
• Scampis servis sur plaque chauffée
  Scampis auf heißer Gussplatte 22,5 €

Poisson

• 3 x viandes (scampis, bœuf & poulet)
  3x Fleisch (Scampis, Rindfleisch & Hühnchen) 15,5 €
• Calamar aux haricots noirs
  Tintenfisch mit schwarzen Bohnen 15,5 €
• Calamar en beignets
  Tintenfisch im Teig frittiert hichrbyuat 15,5 €
• Cuisses de grenouilles a poivre et sel
  Fraschschenkel mit Pfc er und Salz 18,5 €
• Cuisses de grenouilles à l'impérial piquant
  Froschschenkel mit pikanter Soße 18,5 €
• La marmite du chef
  der Spezialtopf vom Küchenchef 15,5 €
• Le pot-au-feu de fruits de mer
  Meeresfrüchte im Schmortopf 21 €
• Saumon aux légumes
  Lachs mit Gemüse 17 €
• Sole au beurre
  Fischscholle in Butter
• Trois délices de bonheur sautés
  Drei Köstlichkeiten 18 €

Riz

• Riz sauté
  gebratener Reis 7,5 €
• Riz sauté au bœuf
  gebratener Reis mit Rindfleisch 12,5 €
• Riz sauté au crabe
  gebratener Reis mit Krabbe 12,5 €
• Riz sauté au poulet
  gebratener Reis mit Hühnchenbrust 12,5 €
• Riz sauté aux scampis
  Gebratener Reis mit Scampis 14 €
• Riz sauté cantonaise
  gebratener Reis nach Kanton Art 12,5 €
• Riz sauté maison
  gebratener Reis mit Gemüse 12,5 €
• Riz sauté Nasi Goreng
  gebratener Reis Nasi Goreng 12,5 €

Nouilles

• Nouilles sautées au boeuf
  gebratene Nudeln mit Rindfleisch 12 €
• Nouilles sautées au scampis
  Gebratene Nudeln mit Scampis 14,8 €
• Nouilles sautées aux légumes
  Nudeln mit Gemüse 11 €
• Nouilles sautées au poulet
  gebratene Nudeln mit Hühnchen 12 €
• Nouilles sautées spécial
  speziell gebratene Nudeln 13,8 €

Spécialités de la maison

• Côtes d'agneau poivre & sel
  22 €
• Cuisses de grenouilles au basilic Thaï
  18,5 €
• Emincé de porc oignons frais
  18 €
• Filet de bœuf gingembre & oignons frais
  17,5 €
• Filets de poissons à la vapeur
  20,8 €
• Filets de poissons sauce piquante
  20,8 €
• Fondue Chinoise
  28 €
• Hors d'œuvre variés (pour 2 personnes)
  16,8 €
• Filets de poissons gingembre et ciboulette
  20,8 €
• Poulet frit sauce caramel
  18 €
• Poulet poivre et sel
  17 €
• Scampis aux asperges
  22 €
• Travers de porc au caramel, « Shanghai »
  17 €