Potages / soupes
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Potage au vinaigre
Sauer und scharfe Suppe 5 € -
Potage aux ailerons de requin
Haifischflossensuppe 6,5 € -
Potage aux champignons chinois
Suppe mit chinesischen Pilzen 4,8 € -
Potage aux crabes et mais
Krabbensuppe mit Mais 5,5 € -
Potage aux nids d'hirondelle
Schwalbennest Suppe (chin. Nudeln) 5,8 € -
Potage aux raviolis chinois, « Wam Tam »
Wam Tam Suppe 6,5 € -
Potage aux tomates
Tomatensuppe 5,5 € -
Potage aux vermicelles
Nudelsuppe 5,5 €
Entrées
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Bouchés de porc
Schweinehäppnen 5,5 € -
Boulettes de boeuf étuvés à la vapeur
Rindfleisch-Bouletien im Damot gegart 5,5 € -
Brochette de scampis rissolées
Scampispieß saté 11,5 € -
Brochette de viande rissolée (saté)
Fleischspieß (saté) 5,8 € -
Croissant farçi à la vapeur
Gefüllte Teigtaschen in Dampf gegart 5,5 € -
Croquette et saté
Frühlingsrolle and saté 7,5 € -
Les croquettes de printemps
Frühlingsrollea 5,2 € -
Les croquettes vietnamiennes (nems)
Vietnamesische Frühlingsrollen 5,8 € -
Omelette au crabe
Omelett mit Krabben 7,8 € -
Omelette aux crevettes
Omelett mit Garnelen 7,8 € -
Raviolis aux crevettes à la vapeur
Ravioli mit Garcelen 5,5 € -
Raviolis chinois grillés
Chinesische Teigtaschen 7,5 € -
Salade au crabe
Krabbensalat 9,5 € -
Salade au poulet
Hühnchen Salat 8,5 € -
Salade aux crevettes
Garnelen Salat 9,5 € -
Salade chinoise aux germes de soja
Chinesischer Salat mit Sojasprossen 5,8 € -
Variété à la vapeur
Allerlei im Dampf gegart 10,8 €
Porcs
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Porc à la sauce aigre-douce
Schweinefleisch mit süß-sauer Soße 14 € -
Porc à l'ail & haricots noirs
Schweinefleisch mit Knoblauch & schwarzen Bohnen 13,8 € -
Porc au poivre et sel
Schweinefleisch mit Pfeffer und Salz 18,5 € -
Porc aux poivrons piquants
Scharfes Schweinefleisch 13,8 € -
Porc aux pousses de soja
Schweinefleisch mit Sojasprossen 13,5 € -
Porc aux champignons chinois & pousses de bambou
Schweinefleisch mit chinesischen Pilzen & Bambussprossen 13,5 € -
Tranche de porc sauté aux scampis
Schweinefleisch mit Scampis 17,5 € -
Viande de porc au curry
Schweinefleisch mit Curry Soße 13,8 €
Poulet
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Blanc de poulet à l'Impérial piquant
Hühnchenbrust mit pikanter Soße 15 € -
Blanc de poulet aux brocolis
Hühnchenbrust mit brokkoli 15 € -
Blanc de poulet aux noix de cajou
Hühnchenbrust mit Cashewniesen plhyace 15 € -
Blanc de poulet en beignet
Hühnchenbrust im Teig fritiert 15 € -
Blanc de poulet sauté à l'ananas
Hühnchenbrust mit Ananas 15 € -
Blanc de poulet sauté au curry
Hühnchenbrust in Curry Soße 15 € -
Blanc de poulet sauté au soja
Hühnchenbrust niit Sojasprossen 15 € -
Blanc de poulet sauté aux champignons chinois
Hühnchenbrust mit chinesischen Pilzen 15 € -
Blanc de poulet aux amandes
Hühnchenbrust mit Mandeln angerichtet 15 € -
Blanc de poulet sur plaque chauffant
Hühnchenbrust auf heißer Gussplatte 15 €
Bœuf
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Bœuf aux brocolis
Rindfleischfilet mit Brokkoli 15 € -
Bœuf aux oignons
Rindfleischfilet mit Zwiebeln 15 € -
Bœuf sauté à la sauce piquante
Rindfleischfilet mit scharfer Soße 15 € -
Bœuf sauté à la sauce saté sur plaque chauffante
Rindfleischfilet mit Satay Soße 16,5 € -
Bœuf sauté au curry
Rindfieischfilet mit Curry Soße 15 € -
Bœuf sauté aux champignons chinois & bambou
Rindfleischfilet mit chinesischen Pilzen & Bambou 15 € -
Bœuf sauté aux champignons de Paris
Rindfleischfilet mit Pilzen 15 € -
Bœuf servi sur plaque chauffante
Rindfleischfilet auf heisser Gussplatte 16,5 € -
Emincé de boeuf à la sauce piquante
Rindfleisch Geschnetzeltes mit pikanter Soße 16,5 € -
Filet de bœuf à l'ail & haricots noirs
Rindfleischfilet mit Knoblauch & schwarzen Bohne 16,5 €
Canard
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Canard à l'orange
Ente mit Orange 18 € -
Canard au bambou & champignons chinois
Ente mit Bambus & chinesischen Pilzen 18 € -
Canard au citron
Ente mit Zitrone 18 € -
Canard aux légumes variés
Ente mit Gemise 18 € -
Canard pékinois (canard laqué)
Knusprige Peking Ente 18 € -
Canard à l'ananas
Ente mit Ananas 18 € -
Canard servi sur plaque en fonte chauffée
Ente auf heißei Gussplatte egumes/Gemüse 19 €
Légumes
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Casserole chinoise au tofu
Chinesischer Tofu Topf 12,8 € -
Germes de soja sautés aux légumes
Sojesprossen rit Gemüseallerlei 9,5 € -
Légumes chinois variés
Chinesisches Ceaiscallerlei 10,5 €
Crustacés
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Cuisson de scampis sauce piquante
gebratene Scampis pikant gewürzt 19 € -
Gambas au poivre et sel
Riesen Skampis mit Pfeffer und Salz 22,5 € -
Scampis à la sauce piquante
Scampis mit pikanter Soße 19 € -
Scampis à l'ail & haricots noirs
Scampis mit Knoblauch & schwarzen Bohnen 19 € -
Scampis au curry
Scampis mit Curry Soße 19 € -
Scampis aux germes de soja
Scampis mit Sojasprossen 19 € -
Scampis frits à la sauce aigre-douce
Scampis frittiert mit süß-saurer Soße 19 € -
Beignets de scampis à la sauce aigre-douce
Scampis im Teig frittiert mit süß-saurer Soße 19 € -
Scampis sautés au bambou & champignons chinois
Scampis mit bambus & chinesischen Pilzen 19 € -
Scampis servis sur plaque chauffée
Scampis auf heißer Gussplatte 22,5 €
Poisson
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3 x viandes (scampis, bœuf & poulet)
3x Fleisch (Scampis, Rindfleisch & Hühnchen) 15,5 € -
Calamar aux haricots noirs
Tintenfisch mit schwarzen Bohnen 15,5 € -
Calamar en beignets
Tintenfisch im Teig frittiert hichrbyuat 15,5 € -
Cuisses de grenouilles a poivre et sel
Fraschschenkel mit Pfc er und Salz 18,5 € -
Cuisses de grenouilles à l'impérial piquant
Froschschenkel mit pikanter Soße 18,5 € -
La marmite du chef
der Spezialtopf vom Küchenchef 15,5 € -
Le pot-au-feu de fruits de mer
Meeresfrüchte im Schmortopf 21 € -
Saumon aux légumes
Lachs mit Gemüse 17 € -
Sole au beurre
Fischscholle in Butter -
Trois délices de bonheur sautés
Drei Köstlichkeiten 18 €
Riz
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Riz sauté
gebratener Reis 7,5 € -
Riz sauté au bœuf
gebratener Reis mit Rindfleisch 12,5 € -
Riz sauté au crabe
gebratener Reis mit Krabbe 12,5 € -
Riz sauté au poulet
gebratener Reis mit Hühnchenbrust 12,5 € -
Riz sauté aux scampis
Gebratener Reis mit Scampis 14 € -
Riz sauté cantonaise
gebratener Reis nach Kanton Art 12,5 € -
Riz sauté maison
gebratener Reis mit Gemüse 12,5 € -
Riz sauté Nasi Goreng
gebratener Reis Nasi Goreng 12,5 €
Nouilles
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Nouilles sautées au boeuf
gebratene Nudeln mit Rindfleisch 12 € -
Nouilles sautées au scampis
Gebratene Nudeln mit Scampis 14,8 € -
Nouilles sautées aux légumes
Nudeln mit Gemüse 11 € -
Nouilles sautées au poulet
gebratene Nudeln mit Hühnchen 12 € -
Nouilles sautées spécial
speziell gebratene Nudeln 13,8 €
Spécialités de la maison
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Côtes d'agneau poivre & sel
22 € -
Cuisses de grenouilles au basilic Thaï
18,5 € -
Emincé de porc oignons frais
18 € -
Filet de bœuf gingembre & oignons frais
17,5 € -
Filets de poissons à la vapeur
20,8 € -
Filets de poissons sauce piquante
20,8 € -
Fondue Chinoise
28 € -
Hors d'œuvre variés (pour 2 personnes)
16,8 € -
Filets de poissons gingembre et ciboulette
20,8 € -
Poulet frit sauce caramel
18 € -
Poulet poivre et sel
17 € -
Scampis aux asperges
22 € -
Travers de porc au caramel, « Shanghai »
17 €