Potages / soupes

• Potage au vinaigre
  Sauer und scharfe Suppe 4,5 €
• Potage aux ailerons de requin
  Haifischflossensuppe 5,5 €
• Potage aux champignons chinois
  Suppe mit chinesischen Pilzen 4,5 €
• Potage aux crabes et mais
  Krabbensuppe mit Mais 5 €
• Potage aux nids d'hirondelle
  Schwalbennest Suppe (chin. Nudeln) 5,5 €
• Potage aux raviolis chinois, « Wam Tam »
  Wam Tam Suppe 5,5 €
• Potage aux tomates
  Tomatensuppe 4,5 €
• Potage aux vermicelles
  Nudelsuppe 4,5 €

Entrées

• Bouchés de porc
  Schweinehäppnen 4,5 €
• Boulettes de boeuf étuvés à la vapeur
  Rindfleisch-Bouletien im Damot gegart 4,5 €
• Brochette de scampis rissolées
  Scampispieß saté 10,8 €
• Brochette de viande rissolée (saté)
  Fleischspieß (saté) 5,5 €
• Croissant farçi à la vapeur
  Gefüllte Teigtaschen in Dampf gegart 4,5 €
• Croquette et saté
  Frühlingsrolle and saté 6,8 €
• Les croquettes de printemps
  Frühlingsrollea 4,8 €
• Les croquettes vietnamiennes (nems)
  Vietnamesische Frühlingsrollen 5,5 €
• Omelette au crabe
  Omelett mit Krabben 7,2 €
• Omelette aux crevettes
  Omelett mit Garnelen 7,2 €
• Raviolis aux crevettes à la vapeur
  Ravioli mit Garcelen 4,5 €
• Raviolis chinois grillés
  Chinesische Teigtaschen 6,5 €
• Salade au crabe
  Krabbensalat 8,5 €
• Salade au poulet
  Hühnchen Salat 6,8 €
• Salade aux crevettes
  Garnelen Salat 8,5 €
• Salade chinoise aux germes de soja
  Chinesischer Salat mit Sojasprossen 5,5 €
• Variété à la vapeur
  Allerlei im Dampf gegart 9,8 €

Porcs

• Porc à la sauce aigre-douce
  Schweinefleisch mit süß-sauer Soße 12 €
• Porc à l'ail & haricots noirs
  Schweinefleisch mit Knoblauch & schwarzen Bohnen 11,8 €
• Porc au poivre et sel
  Schweinefleisch mit Pfeffer und Salz 15 €
• Porc aux poivrons piquants
  Scharfes Schweinefleisch 12,5 €
• Porc aux pousses de soja
  Schweinefleisch mit Sojasprossen 11,8 €
• Porc aux champignons chinois & pousses de bambou
  Schweinefleisch mit chinesischen Pilzen & Bambussprossen 11,8 €
• Tranche de porc sauté aux scampis
  Schweinefleisch mit Scampis 15,5 €
• Viande de porc au curry
  Schweinefleisch mit Curry Soße 12,5 €

Poulet

• Blanc de poulet à l'Impérial piquant
  Hühnchenbrust mit pikanter Soße 13 €
• Blanc de poulet aux brocolis
  Hühnchenbrust mit brokkoli 13,5 €
• Blanc de poulet aux noix de cajou
  Hühnchenbrust mit Cashewniesen plhyace 13,5 €
• Blanc de poulet en beignet
  Hühnchenbrust im Teig fritiert 13 €
• Blanc de poulet sauté à l'ananas
  Hühnchenbrust mit Ananas 13 €
• Blanc de poulet sauté au curry
  Hühnchenbrust in Curry Soße 13 €
• Blanc de poulet sauté au soja
  Hühnchenbrust niit Sojasprossen 13 €
• Blanc de poulet sauté aux champignons chinois
  Hühnchenbrust mit chinesischen Pilzen 13 €
• Blanc de poulet aux amandes
  Hühnchenbrust mit Mandeln angerichtet 13 €
• Blanc de poulet sur plaque chauffant
  Hühnchenbrust auf heißer Gussplatte 14,5 €

Bœuf

• Bœuf aux brocolis
  Rindfleischfilet mit Brokkoli 15 €
• Bœuf aux oignons
  Rindfleischfilet mit Zwiebeln 13 €
• Bœuf sauté à la sauce piquante
  Rindfleischfilet mit scharfer Soße 13 €
• Bœuf sauté à la sauce saté sur plaque chauffante
  Rindfleischfilet mit Satay Soße 15 €
• Bœuf sauté au curry
  Rindfieischfilet mit Curry Soße 13 €
• Bœuf sauté aux champignons chinois & bambou
  Rindfleischfilet mit chinesischen Pilzen & Bambou 13 €
• Bœuf sauté aux champignons de Paris
  Rindfleischfilet mit Pilzen 13,5 €
• Bœuf servi sur plaque chauffante
  Rindfleischfilet auf heisser Gussplatte 15 €
• Emincé de boeuf à la sauce piquante
  Rindfleisch Geschnetzeltes mit pikanter Soße 15 €
• Filet de bœuf à l'ail & haricots noirs
  Rindfleischfilet mit Knoblauch & schwarzen Bohne 15 €

Canard

• Canard à l'orange
  Ente mit Orange 15,5 €
• Canard au bambou & champignons chinois
  Ente mit Bambus & chinesischen Pilzen 16,5 €
• Canard au citron
  Ente mit Zitrone 15,5 €
• Canard aux légumes variés
  Ente mit Gemise 15,5 €
• Canard pékinois (canard laqué)
  Knusprige Peking Ente 16,5 €
• Canard à l'ananas
  Ente mit Ananas 15,5 €
• Canard servi sur plaque en fonte chauffée
  Ente auf heißei Gussplatte egumes/Gemüse 17,5 €

Légumes

• Casserole chinoise au tofu
  Chinesischer Tofu Topf 12 €
• Germes de soja sautés aux légumes
  Sojesprossen rit Gemüseallerlei 8,8 €
• Légumes chinois variés
  Chinesisches Ceaiscallerlei 9,5 €

Crustacés

• Cuisson de scampis sauce piquante
  gebratene Scampis pikant gewürzt 19 €
• Gambas au poivre et sel
  Riesen Skampis mit Pfeffer und Salz 21 €
• Scampis à la sauce piquante
  Scampis mit pikanter Soße 16,5 €
• Scampis à l'ail & haricots noirs
  Scampis mit Knoblauch & schwarzen Bohnen 18 €
• Scampis au curry
  Scampis mit Curry Soße 16,5 €
• Scampis aux germes de soja
  Scampis mit Sojasprossen 16,5 €
• Scampis frits à la sauce aigre-douce
  Scampis frittiert mit süß-saurer Soße 16 €
• Beignets de scampis à la sauce aigre-douce
  Scampis im Teig frittiert mit süß-saurer Soße 16 €
• Scampis sautés au bambou & champignons chinois
  Scampis mit bambus & chinesischen Pilzen 16 €
• Scampis servis sur plaque chauffée
  Scampis auf heißer Gussplatte 19,5 €

Poisson

• 3 x viandes (scampis, bœuf & poulet)
  3x Fleisch (Scampis, Rindfleisch & Hühnchen) 13,8 €
• Calamar aux haricots noirs
  Tintenfisch mit schwarzen Bohnen 13,5 €
• Calamar en beignets
  Tintenfisch im Teig frittiert hichrbyuat 13,5 €
• Cuisses de grenouilles a poivre et sel
  Fraschschenkel mit Pfc er und Salz 16,5 €
• Cuisses de grenouilles à l'impérial piquant
  Froschschenkel mit pikanter Soße 16,8 €
• La marmite du chef
  der Spezialtopf vom Küchenchef 13,9 €
• Le pot-au-feu de fruits de mer
  Meeresfrüchte im Schmortopf 19,5 €
• Saumon aux légumes
  Lachs mit Gemüse 15,5 €
• Sole au beurre
  Fischscholle in Butter
• Trois délices de bonheur sautés
  Drei Köstlichkeiten 16,9 €

Riz

• Riz sauté
  gebratener Reis 7,5 €
• Riz sauté au bœuf
  gebratener Reis mit Rindfleisch 10,9 €
• Riz sauté au crabe
  gebratener Reis mit Krabbe 11,5 €
• Riz sauté au poulet
  gebratener Reis mit Hühnchenbrust 10,9 €
• Riz sauté aux scampis
  Gebratener Reis mit Scampis 12,5 €
• Riz sauté cantonaise
  gebratener Reis nach Kanton Art 12 €
• Riz sauté maison
  gebratener Reis mit Gemüse 11,5 €
• Riz sauté Nasi Goreng
  gebratener Reis Nasi Goreng 11,8 €

Nouilles

• Nouilles sautées au boeuf
  gebratene Nudeln mit Rindfleisch 10,9 €
• Nouilles sautées au scampis
  Gebratene Nudeln mit Scampis 13,5 €
• Nouilles sautées aux légumes
  Nudeln mit Gemüse 10,5 €
• Nouilles sautées au poulet
  gebratene Nudeln mit Hühnchen 10,8 €
• Nouilles sautées spécial
  speziell gebratene Nudeln 12,5 €

Spécialités de la maison

• Côtes d'agneau poivre & sel
  19,8 €
• Cuisses de grenouilles au basilic Thaï
  16,8 €
• Emincé de porc oignons frais
  15,8 €
• Filet de bœuf gingembre & oignons frais
  15,5 €
• Filets de poissons à la vapeur
  18,8 €
• Filets de poissons sauce piquante
  18,8 €
• Fondue Chinoise
  28 €
• Hors d'œuvre variés (pour 2 personnes)
  14,8 €
• Filets de poissons gingembre et ciboulette
  18,8 €
• Poulet frit sauce caramel
  15,5 €
• Poulet poivre et sel
  15,8 €
• Scampis aux asperges
  18,5 €
• Travers de porc au caramel, « Shanghai »
  15,5 €